俏江南的意思可以從兩個方面來理解：
成語含義：俏江南是一個成語，用來形容女子容貌美麗動人，類似於江南地區的美景一樣迷人。這個成語可以用來描述女子的美麗容貌，也可以用來形容某個地方的美麗景色。
品牌含義：俏江南也是一家著名的餐飲品牌，由張蘭創立。"俏"在這裡代表時尚和優雅，而"江南"則指的是品牌為客戶提供的美食環境，旨在營造一種「不是江南勝似江南」的空間體驗。品牌通過將水鄉的柔媚、西南的熱情、北國的雄渾有機結合，以及中餐西吃的手法，形成了獨特的餐飲文化。顧客在俏江南的環境中，可以感受到都市中少有的舒暢和恬靜。