做下酒菜可以選擇多種不同的菜餚，如酒鬼花生米、酸甜爽口姜拌藕、櫻桃小蘿蔔、澆汁豆腐、熗拌苦瓜和洋蔥拌木耳等。 這些菜餚各有特色，例如酒鬼花生米香酥脆爽，酸甜爽口姜拌藕則清爽開胃。可以根據個人口味和飲酒的種類選擇適合的菜餚。