「做引子」是指製作面引子，這是一種用於發酵麵食的傳統方法。製作面引子的過程如下：
將麵粉與水混合攪拌成麵糊，放入乾淨的盆中。
麵糊放置一晚上，蓋上蓋子但不使用保鮮膜封口。
第二天觀察麵糊，如果表面出現許多小氣泡，且麵糊變稀薄，且帶有微酸味，即表示面引子已發酵好。
可以將發酵好的面引子放入冰櫃中保存，使用一周左右。
若需長期保存，可將其放在烤盤上烤乾，使用時用溫水泡開。
此外，在製作過程中，還可以添加一些糖、豬油、雞蛋或牛奶等食材，以增加風味。這種傳統方法製作的引子常用於製作各種麵食，如饅頭、麵包等，使食物帶有獨特的香甜味。