做意面用什麼油

橄欖油或黃油

製作義大利麵時，推薦使用橄欖油或黃油。

橄欖油能夠增加麵條的香味和口感，而黃油則能提供更加濃郁的味道。如果沒有橄欖油，也可以選擇普通的食用油，但效果可能不如橄欖油和黃油。需要注意的是，應避免使用味道較重的食用油，如花生油，因為這可能會掩蓋義大利麵的傳統風味。