做牙祭

"做牙祭"是一個漢語詞彙，原指每逢月初、月中吃一頓有葷菜的飯。這個習俗與古代的一種祭祀活動有關，通常當地財神即為土地神，因此民間認為，土地神能夠保佑商家生意興隆，高朋滿座，客似雲來。故在舊曆每月的初二、十六作牙，主要以雞肉、豬肉、魚肉等肉類祭品祭拜土地神。一般以二月二日土地神誕日為起點，開始「做牙」，稱為「頭牙」，十二月十六則稱為「尾牙」。而古代中國「做牙」完，總會把祭拜過土地神的肉類，分送食用，俗稱「打牙祭」。