做牛筋面可以選擇的麵粉品牌有東北大媽、玉峰、秦香婆婆、新族、三禧品、淞都特選、大命人、卡萊芙車品和炫德等。 這些品牌在牛筋面十大品牌排行榜中表現優秀，但具體選擇哪一個品牌，可以根據個人口味偏好和麵粉的質量等因素來決定。