做白菜的方法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
白菜燉粉條。首先準備白菜、粉條、豬肉、蔥、姜、蒜等材料。將白菜洗淨，撕成小塊；粉條提前泡發；豬肉切片。熱鍋倒油，先炒香豬肉，再加入蔥、姜、蒜炒香。接著加入白菜和粉條，翻炒均勻。最後加入適量的水，燉至白菜軟爛，粉條透明，調味即可。
酸白菜。選擇新鮮的大白菜，洗淨後切成條狀，稍微擠掉水分。在消毒乾淨的容器中，將白菜緊密排好，倒入冷開水，並壓上重物，讓白菜完全浸泡在水中。兩周後，白菜會變得微酸，第三周則更加酸爽，香氣四溢。
醋溜白菜。將白菜的菜幫和菜葉分開處理，菜幫拍一下後切成小塊，菜葉切成大塊。準備蒜末和乾辣椒。調一個料汁，包括陳醋、生抽、蚝油、鹽、白糖和澱粉。熱鍋倒油，先炒香蒜末和乾辣椒，再加入白菜幫炒至斷生，然後加入白菜葉繼續炒至軟熟。最後倒入料汁，快速炒勻即可。
粉條炒白菜。將白菜洗淨，撕成小塊；粉條提前泡發。熱鍋倒油，先炒香豬肉，再加入蔥、姜、蒜炒香。接著加入白菜和粉條，大火快速翻炒，調味後即可出鍋。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。