製作糖糕的方法如下：
準備麵粉和糖。將麵粉倒入盆中，加入適量的白糖。
和面。用剛燒開的水和面，邊加開水邊用擀麵杖快速攪拌，直到沒有乾麵 粉，面和的稍微軟一些。
醒面。將麵團蓋上，醒一會兒。
分劑子。將麵團搓成長條，分成等份的小面劑。
製糖餡。將白糖和麵粉混合，攪拌均勻，製作成糖餡。
包製。取一個小面劑，中間按壓成小窩窩，放入一勺糖餡，然後包好，封口捏緊。
炸制。熱鍋加油，待油溫適中（約五六成熱），放入糖糕生胚開始炸，炸至兩面金黃，撈出。
需要注意的是，在包製糖糕時，手上儘量不要沾油，否則糖餡可能會漏出。此外，炸制時應控制好火候，以防糖糕炸糊。這樣製作出的糖糕外皮酥脆，裡面軟嫩，非常美味。