以下是製作麵包的一些技巧：
配方。製作麵包時，可以使用雞蛋、溫牛奶、乾酵母、白糖、高筋麵粉或普通麵粉、黃油和食用油等材料。
和面。使用溫牛奶（約35度）可以加快麵團的醒發。將雞蛋、白糖和酵母攪拌均勻後，加入麵粉和食鹽。麵團含水量較高，不宜直接用手揉，可以使用鏟子翻拌成粘稠的麵糊狀。
添加黃油。加入黃油後，繼續用鏟子翻拌均勻，讓黃油完全融合到麵團中。
鬆弛處理。麵團醒發前，可在表面塗上食用油，輕輕拍打並摺疊按壓，以減少粘手的情況。
醒發。麵團醒發至2倍大後，按壓檢查，應充滿大氣泡。
操作。麵團不用長時間揉，輕輕按壓排氣後分割成等份，每份約80克。鬆弛15分鐘後，用手按壓並用擀麵杖擀平，捲起並整形。
二次醒發。整形後的麵包生坯放置15分鐘進行二次醒發。
塗抹蛋液和芝麻。刷上蛋液，撒上白芝麻增加風味和外觀效果。
烘烤。預熱烤箱至175度，將麵包放入烤箱中層烤15至18分鐘，直至金黃。
冷卻與保存。烤好的麵包取出後應冷卻至室溫，可保存3天仍保持鬆軟。
這些技巧可以幫助製作出口感良好、外觀誘人的麵包。