"偷牛"這個梗主要有兩種含義和用法：
四川方言中的調侃：
在四川方言中，"偷牛"用來形容某人晚上沒有睡好，可能是因為去做了一些其他的事情。當有人昨天晚上沒睡好時，朋友可能會開玩笑地說："你昨天晚上偷牛去了嗎？"這是一種調侃的方式。
廣東話中的誇張表達：
在廣東話中，"大鍋過偷牛"用來表達事件的嚴重性，意味著某事比偷牛還要嚴重。這裡的"偷牛"原本是一個嚴重的罪名，但現代用法中更多是用於調侃和吹捧。
此外，"偷牛"在一些幽默故事或段子中也被用來描述實際的偷牛行為，但這些通常是虛構的故事，用以娛樂或諷刺。而現實生活中的偷牛行為則是違法的，如新聞報導的一起盜竊水牛案，犯罪者因此受到法律的懲罰。
綜上所述，"偷牛"這個梗在不同的語境下有著不同的含義和用法，從幽默調侃到嚴肅的法律懲罰，展現了語言的豐富性和多樣性。