優酪乳的製作方法有多種，以下是一種常見的家庭製作優酪乳的方法：
消毒容器。使用熱水清洗優酪乳機內的容器，以消除可能存在的雜菌。也可以將勺子放入熱水中消毒，確保無水分殘留。
準備牛奶。將牛奶倒入已消毒的容器中，可以加入優酪乳發酵菌粉（約1克對應500至1000毫升牛奶）。用勺子將牛奶和發酵菌充分攪拌均勻。
開始發酵。將容器放入優酪乳機中，加入少量清水。選擇合適的發酵程式，一般需要發酵10小時左右。
完成後的處理。發酵完成後，優酪乳會有些許熱度，最好放入冰櫃冷藏一夜，這樣處理後的優酪乳口感更佳。
此外，也可以根據個人口味添加糖或蜂蜜進行調味。自己製作的優酪乳純正、無添加劑，營養健康。