製作元宵內餡的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
黑芝麻餡。將炒熟的黑芝麻和豬油、白糖、鹽混合均勻，放入冰箱冷藏或冷凍定型。
五仁餡。將炒熟的花生、黑芝麻等果仁和豬油、白糖、麥芽糖、黃油混合均勻，加入適量清水調整溼度，同樣放入冰箱冷凍定型。
薺菜豬肉餡。將炒熟的豬肉餡和薺菜末混合，加入調味料，團成小丸子後冷凍定型。
流沙餡。將炒熟的黑芝麻和白糖、豬油混合，加入熟麪粉和適量清水調成流質狀態，冷凍定型。
每種做法的具體步驟和配料比例可能有所不同，可以根據個人口味和喜好進行調整。在製作過程中，確保餡料冷卻後再進行後續的操作，以便於成型和保存。