元蹄是 什麼

豬的 腳部和小腿部位

元蹄，也被 稱 為 豬蹄或肘子，是 豬的 腳部和小腿部位。

元蹄含有 豐富的 膠原蛋白，脂肪含量比肥肉低，因此 燉煮 後的元蹄入口即 爛，肥而不 膩，具有 軟糯 鮮甜的味道。元蹄被 廣泛 認 為是一 種美味 佳餚， 對美容和健康都有益 處，能防止 皮膚 乾癟起 皺，增 強 皮膚 彈性和 韌性， 對延 緩衰老和促 進 兒童生 長 發育都具有重要意 義。