脫去外皮的杏仁
光中杏通常是指脫去外皮的杏仁，也稱爲光中杏仁。它有兩種不同的類型：北杏和南杏。北杏含有較高的苦杏仁甙，因此其止咳平喘的功效較好；而南杏則有較濃的氣味，是杏仁茶、杏仁豆腐等食品的常用原料。光中杏仁在中醫中被認爲具有潤肺、止咳、生津開胃之效，適用於經常咳嗽、便祕、肌膚乾燥的人羣，有助於滋補身體。此外，光中杏仁中的油脂主要是以不飽和脂肪酸爲主，能夠促進身體中的膽固醇代謝，降低血液中的甘油三酯含量，因此適量食用光中杏仁還可以預防高血脂和高血壓。同時，光中杏仁中含有豐富的維生素和礦物質，有助於滋養皮膚細胞，使皮膚變得更加細膩光滑，並具有深層清潔皮膚的效果。