兔子肉怎麼做最好吃

製作兔子肉的方法有多種，下面是一種常見的家常做法：

將兔子肉切成小塊，用清水浸泡以去除血水。

準備薑片、蒜末、乾辣椒等香料。

將兔肉用料酒、鹽、胡椒粉等調料醃製，可加入少量澱粉和蛋清使肉質更嫩滑。

鍋中加油熱後，下兔肉翻炒至表面微黃，撈出備用。

鍋中留底油，放入薑片、蒜末、乾辣椒等香料煸炒出香味。

加入兔肉翻炒，可加入適量的豆瓣醬、生抽、老抽等調味料。

最後加入青紅椒等蔬菜翻炒至斷生，調整味道後即可出鍋。

根據個人口味，可以適量調整辣椒和調味料的用量。這種方法適合家庭製作，味道香辣可口。