全家福菜是一道融合了多種食材的經典中式菜餚，以其豐富的口感和獨特的風味而聞名。以下是兩種常見的做法：
傳統做法。首先準備主要食材，如乾魷魚、乾蝦米、臘腸、豬皮、冬菇、腐竹等；然後將輔料如冬筍、魷魚、海參、鮮蝦、香菇、冬粉、白菜心等清洗乾淨，切成合適的大小；接著，將白菜心放入沙鍋中，加入冬粉，沿著沙鍋依次放入雞片、香菇片、冬筍片、魷魚、海參、火腿，中間擺入鮮蝦；加入肉湯，撒上鹽、料酒，用小火燉煮，待食材熟透後加入雞精調味即可。
創新做法。首先準備主料瘦肉（瘦七肥三）、雞蛋；輔料包括鵪鶉蛋、山藥、黑木耳、豬肝、苹菇、姜；然後將鵪鶉蛋煮熟剝殼，黑木耳泡發切絲，山藥去皮切片，用熱水燙後泡在清水中；接著，瘦肉和肥肉分開剁成泥混合均勻，加入澱粉、鹽和雞精攪拌均勻後靜置10分鐘；之後，將肉餡擠成小圓放入油鍋炸至金黃色；然後將雞蛋打成蛋液攤成蛋餅切成小塊；接著將高湯燒開，加入薑片和鹽，放入炸好的肉圓煮10分鐘，再依次加入鵪鶉蛋、黑木耳、山藥、雞蛋糕、苹菇煮5分鐘；最後加入豬肝撥散，加少量雞精調味即可。
這兩種做法各有特色，傳統做法注重食材的原味和營養，創新做法則更加注重口感和視覺效果。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。