全家福菜的做法及配料如下：
用料：豬肚、魷魚、蹄筋、火腿、肉片、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔等，可根據自己的喜好添加魚丸、香腸、牛肉丸、蝦餃等。
做法一：
處理食材，如豬肚加麵粉搓洗去粘液後焯水、高壓鍋壓煮，魷魚切花刀，肉片加入少許鹽和水澱粉抓拌均勻，黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜切片等。
鍋中添入清水燒開，轉小火下入食材，如肉片、肚片、火腿、蹄筋等，還有海鮮料，煮熟後再下入蔬菜輕微一燙即可出鍋。
另起鍋添入清水，加入鹽、味素、老抽調色，用水澱粉勾芡，將湯汁倒入大碗中，最後撒上少許香蔥即可。
做法二：將所有食材焯水處理後，瀝乾水分備用。起鍋燒油，先下入蔥姜蒜爆香，再放入所有食材煸炒，加入高湯或清水燒開，放入調料調味，最後用水澱粉勾芡即可出鍋。
全家福菜的做法有很多種，配料也可以根據自己的口味來選擇。在製作時可以根據個人喜好來調整做法和配料。
注意，食物做法因地區和個人口味不同，可能有所差異，請享受製作的過程。