全蛋液的製作方法主要有以下幾種：
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，可以加入牛奶、白砂糖等調料，然後過濾一遍，最後將蛋液舀入蛋撻皮中。
將牛奶、淡奶油、糖粉倒入一起，稍微攪拌一下，然後打散雞蛋，加入煉奶，攪拌均勻，最後將蛋液加入攪拌好的奶液中，攪拌均勻，過篩後舀入蛋撻皮內。
將鮮蛋清洗，消毒後去殼，製取全蛋液，然後按各成份的重量配比加入燒鹼、水以及其他物料，攪拌均勻，裝入容器，最後進行貯藏。
常溫雞蛋磕入盆中，加入白糖，然後用電動打蛋器將全蛋液和白糖打發，打至蛋液體積膨脹，蛋液變淺，提起打蛋器，蛋液滴落但不會立刻消失就打發好了。然後將蛋糕粉分3次篩入蛋液中，用小鏟子翻拌均勻。
以上方法可以根據個人口味和需求進行選擇和調整。