解凍全雞有多種方法，每種方法都有其優缺點。以下是幾種常見的解凍方法：
冰箱解凍。這是一種安全且推薦的方法。將雞肉放入密封塑料袋中，放在有邊的盤子或碗上，防止汁液滲漏。將盤子放在冰箱的最底層，每450克雞肉大約需要5小時解凍時間，最好是隔夜。使用這種方法後，雞肉在24小時內可用。
冷水解凍。這是一種快速方法。將雞肉放入密封塑料袋中，浸泡在冷水中，每30分鐘換一次水。大約500克雞肉需要約1小時解凍時間，但需根據實際情況調整。解凍後應立即烹飪。
微波爐解凍。這是一種快速方法。將雞肉放在微波爐適用盤子上，使用解凍設置，每次一分鐘，直至雞肉解凍。需不斷檢查以確保安全。
使用食用鹽和白醋。在雞肉上均勻塗抹食用鹽，然後浸泡在冷水中，加入少量白醋。這種方法可以加速解凍過程，同時白醋具有殺菌作用。
每種方法都有其適用場景和注意事項，確保食品安全是首要考慮。