八珍糕是一種傳統的中式糕點,其配方和製作方法有多種變體。一種常見的八珍糕配方包括黨參、茯苓、白朮、扁豆、蓮子肉、薏米、山藥、芡實等藥材,以及糯米粉、大米粉、白糖等食材。這些藥材和食材共同研磨成細粉,加入適量的水和糖水攪拌成麵團,然後蒸製成糕點。
不同的配方可能會有一些細微的差別,但通常都會包含這些藥材和食材。例如,一些配方中可能會加入陳皮、炒麥芽等其他藥材,以增強八珍糕的功效。此外,一些現代變體可能會使用現代食品加工技術來製作更加細膩的口感。
總的來說,八珍糕是一種結合了傳統中藥材和現代食品加工技術的美味糕點,不僅口感豐富,還具有一定的健康功效。