冬寒菜炒肉

冬寒菜炒肉是一道營養豐富且具有滋陰潤燥功效的菜餚。以下是其所需材料和做法的詳細介紹：

所需材料。冬寒菜250克，豬肉150克，調料包括料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末。

做法。首先將冬寒菜清洗乾淨並切段，豬肉洗淨後切絲。在鍋中燒熱油，放入豬肉煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，再放入料酒、精鹽和適量的水，繼續炒至肉熟而入味。接著投入冬寒菜炒至入味，最後加入味素調味後即可出鍋。

這道菜不僅美味，還富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素C等營養成分。