冬瓜可以用來做多種美味的菜餚，例如：
臘肉冬瓜湯。將冬瓜洗淨去皮後切成厚片，臘肉在沸水中燙洗後切薄片，香蔥切段。在鍋中注入適量清水煮沸後，放入蔥白和臘肉煮至臘肉變透明，然後加入冬瓜。
清燉冬瓜。準備冬瓜去皮，切疙瘩狀（片狀易碎），蒜瓣剝皮。起火放蒜瓣後放入冬瓜，加鹽和少量醬油，翻勻後放水，加火腿，燉至水乾，大火收汁。
冬瓜排骨湯。先將排骨在冷水中煮沸2分鐘，撈出備用。另起鍋倒入清水，放入排骨和薑片，大火燒開後去除浮沫，轉中小火燉煮一小時。冬瓜去皮去瓢後切成小塊，加入湯中繼續燉煮20分鐘，最後加入適量鹽和雞精調味。
這些菜餚都是以冬瓜為基礎，搭配不同的食材製作出風味獨特的湯品。