冬瓜炒蒜苗

冬瓜炒蒜苗的做法如下：

準備冬瓜300克和蒜苗100克，洗淨蒜苗並切成2厘米長的段，給冬瓜去皮和瓤後切成塊或片狀。

在炒鍋中加入50毫升植物油，加熱至六成熱，先放入蒜苗翻炒至略軟。

再加入冬瓜一起翻炒，待冬瓜熟透後，加入適量的鹽、雞精等調味料調味。

用澱粉調成汁勾芡，最後加入味素，起鍋裝盤。

這道菜不僅美味，還具有利肺化痰的功效，適合咳嗽、氣喘等患者食用。