冬瓜肉末是一種美味又簡單的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：
準備食材。冬瓜去皮去瓤，切成薄片或小塊，豬肉剁成肉末，準備蔥、姜、蒜末，以及適量的胡蘿蔔和青紅椒，可以增加菜餚的色彩和口感。
肉末調味。將豬肉末與蔥、薑末混合，加入適量的鹽、胡椒粉和生抽調味，攪拌均勻。
炒制肉末。在鍋中加油熱後，放入肉末炒至變色。
加入冬瓜和其他蔬菜。將冬瓜和胡蘿蔔丁、青紅椒丁等蔬菜放入鍋中，與肉末一起翻炒。
調味。根據個人口味加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調味料，加入適量的水或高湯，蓋上鍋蓋燜煮至冬瓜變軟。
勾芡和收汁。待冬瓜軟爛後，可勾入水澱粉使湯汁稍微濃稠，然後開大火收汁。
出鍋前可加入蔥花或蒜末提香。
最後裝盤即可享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。