冬姜可以通過多種方式食用，以發揮其最大的功效和溫暖身體。以下是一些常見的喫法：
紅糖薑茶。將生薑切片或切絲，放入茶杯中，加入適量紅糖和沸水，泡5至10分鐘即可，適合冬季手腳冰涼的人羣。
紅棗薑湯。將生薑切片或切絲，加入紅棗和清水煮沸，轉小火煮10至15分鐘，適合補血養氣。
生薑羊肉湯。將羊肉、生薑、蔥段和料酒一起煮，適合溫補身體和提高免疫力。
姜撞奶。將熱牛奶倒入含有薑汁的碗中，讓牛奶凝結成豆花狀，口感滑嫩、香甜微辣。
薑汁魚片。將魚片和薑片醃製後煮熟，澆上薑汁，可驅寒暖身。
姜醋泡雞爪。將雞爪煮熟後放入姜醋汁中浸泡，適合驅寒養生。
姜蔥炒蟹。用姜蔥炒螃蟹，既美味又暖胃。
生薑粥。煮粥時加入適量生薑，有助於健脾開胃。
醃生薑。將生薑切絲或切片，加入鹽、糖、醋等調料醃製，可作爲開胃小菜。
姜味燉肉。在燉制紅燒肉、羊肉等肉類菜餚時，加入生薑可化解油膩感。
食用生薑時，應注意選擇合適的時間（如早餐或晚餐後），控制食用量（每天不超過30克），並注意個人體質差異。