乙酸的一種形態
冰乙酸，也稱為冰醋酸，是乙酸的一種形態。
冰乙酸在低溫時會凝固成冰狀，因此得名。它是一種有機一元酸，廣泛存在於自然界中，例如食醋的主要成分就是乙酸。冰乙酸具有刺激性氣味，對皮膚和黏膜有刺激性，可引起皮膚發紅、潰爛、結膜充血等症狀。
在工業上，冰乙酸被用作食品添加劑、醫藥原料、化工產品的溶劑和增塑劑等。例如，它被用於生產抗生素、鎮痛劑、氯吡格雷等藥物，以及醋酸乙烯、醋酸纖維等化學品。在醫藥領域，冰乙酸還被用於治療皮膚的真菌感染。
需要注意的是，冰乙酸易燃且其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，因此在處理時需注意安全。