冰雹的形成過程是：
夏季出現積雨雲時，頂層上部的溫度會降低到零下30攝氏度至零下50攝氏度。
水汽隨氣流上升遇冷會凝結成小水滴，若隨著高度增加溫度繼續降低，達到攝氏零度以下時，水滴就凝結成冰粒。
冰晶在降落過程中進入冷水滴層，水在冰晶表面凍結，形成白色冰雹。
冰雹繼續降落到含有水滴的溫暖層，水滴再次凍結在冰雹的表面。
直到冰雹的重量無法為上升氣流所承載時即往下降，若達地面時未融解成水仍呈固態冰粒者稱為冰雹。
需要注意的是，冰雹的形成條件也是很苛刻的，產生冰雹的條件之一就是要有發展旺盛的積雨雲，且冰雹只有在春、夏、秋三個季節才有可能產生，而頻率最高時是春夏之交、初夏時節。