以下是保存冰淇淋的幾種方法：
密封保存。將冰淇淋放入密封袋中，封好後再放入冰櫃保存。
冷藏保存。確保冰櫃冷凍室的溫度在零下18度以下，將冰淇淋放在密封的食品袋或保鮮盒內，避免食物潮氣進入，放在冰櫃冷凍室里。
避免頻繁開門。冰淇淋在保存時應避免頻繁打開冰櫃門，以免溫度波動。
專業存儲。在超市購買的冰淇淋應儘快放入冰櫃，一些高端冰淇淋可能需要特別的存儲方式。
展示櫃保存。冰淇淋白天存放在展示櫃內，溫度控制在-16至-19度之間，晚上則應移至冷凍櫃存放，溫度至少為-18至-20度，-25度為最佳狀況。
定期除霜。存放冰淇淋的冷凍櫃應實時除霜，每周至少一次。
避免接觸常溫。冰淇淋在常溫下的保存時間應儘量短，避免接觸常溫，以免形成冰晶影響口感。
以上方法可以幫助保持冰淇淋的新鮮度和口感。