冰渣子具有以下特性：
形成過程。冰渣子是冰塊表面上的小顆粒結冰形態，通常由於水分子在結冰過程中受到周圍環境的碎片影響而形成。
尺寸和外觀。冰渣子的尺寸一般較小，只有幾毫米到一厘米大小，呈現出不規則的部分形狀，表面粗糙，有時會呈現出一些稜角。
溫度影響。在溫度較低時，冰渣子會更多地出現在冰塊表面，因為低溫可以增加水分子結凍的機率。
與冰碴子的區別。冰碴子是指冰塊上形成的較大塊狀結冰形態，尺寸範圍從幾厘米到數十厘米不等，呈現出相對規則的形狀，表面相對平滑。
製作工藝。冰渣子是一種傳統文化的冰製品，其內部製作工藝經歷了漫長的發展過程。製作冰渣子先製作出冰柱子，然後使用特製的冰刀將冰柱子刮出細長的碎片，最後用糖水澆在冰碴子上，將冰碴子粘在一起。
口感。冰渣子在咀嚼時，因為上面帶有糖水的潤滑效果，所以口感相對柔軟。
在實際套用中，冰渣子和冰碴子在水資源管理、氣象預測、冰雹防治等方面都有一定的實際重要性。