製作冰激凌的方法如下：
準備材料。雞蛋、淡奶油、牛奶、白糖、檸檬汁或白醋。
分離蛋黃和蛋清。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，只保留蛋黃。
攪拌蛋黃。將蛋黃和白糖混合，攪拌均勻直到蛋黃開始發白。
加入牛奶。加入牛奶，繼續攪拌均勻。
加熱混合物。將混合好的蛋黃液用小火加熱，不斷攪拌以防止煮熟成塊，直到混合物變稠。
打發淡奶油。將淡奶油冷藏後用打蛋器打發，直到出現紋路。
混合奶油和蛋黃液。將一部分打發好的奶油加入蛋黃液中，攪拌均勻，然後再將混合好的蛋黃液倒入剩餘的奶油中，攪拌均勻。
冷凍。將混合好的冰激凌液倒入容器中，放入冰櫃冷凍至少3小時。
食用。取出後稍微回溫即可食用，也可根據喜好添加果醬、水果等調味品。