冰糕是 什麼

冷 凍食品

冰糕是一 種冷 凍食品，通常由水、糖和食用香精等原料 製成， 並 凍成 長方 體形 狀。

冰糕也可以包含其他成分，如乳 製品、油脂等，以增加其口感和 營 養 價值。在一些地 區，冰糕可能被 視 為雪糕或冰淇淋的同 義 詞，但在其他地方，特 別是山海 關地 區，冰糕指的是一 種特有的冷 飲，其主要原料 包括水、糖和 雞蛋， 製作 過程中 經 過高 溫 殺菌和低 溫 殺菌，具有 較高的 衛生 標準。