製作冰糖葫 蘆的步 驟如下：
準備山楂或各 種水果（如草莓、提子、橘子、 鳳梨等）， 將它 們清洗 乾淨， 並 晾乾水分。
使用 竹籤或 牙籤 將水果串起 來，每根 竹籤可以串4到5 個水果， 對於 較大的水果如 蘋果和橘子，需要去皮去核 後切 塊串起。
在 鍋中倒入白砂糖和清水（比例 約 為2:1）， 開大火 熬製，待糖水 變 為金 黃色，泡沫由大 變小 時， 轉小火 繼 續 熬製。
觀察糖水的泡沫， 當泡沫微微 發 黃，且用筷子沾糖放入冷水中能 結 塊 時，表示糖已 經熬好。
將火 調至最小， 將水果串放入糖液中快速旋 轉，使其均 勻裹上糖液，然 後迅速取出放在 塗有食用油的托 盤上，中 間留有 縫隙以避免粘 連。
等待糖葫 蘆表面的糖液完全冷 卻 後即可食用。
這 個 過程需要耐心和 細心，尤其是在熬糖和裹糖的步 驟，要小心操作以避免糖葫 蘆 變形或糖液溢出。