冰菜是 什麼味道

酸味和 鹹味的 結合

冰菜的味道是酸味和 鹹味的 結合。冰菜 帶有淡淡的天然 蘋果酸味，吃起 來非常脆，入口即化， 給人一 種冰爽、清爽的感 覺。冰菜也具有一定的 鹹味， 這 種 鹹味是 由於冰菜本身含有天然植物 鹽。冰菜的外 觀 獨特， 葉片上有 層 「冰泡泡 」， 這些冰晶在舌尖 會爆破， 給口感增添了一份趣味性。冰菜是一 種 營 養 價值很高的蔬菜，富含 胺基酸、抗酸化物 質、 鈉、 鉀、胡 蘿蔔素等 礦物 質。