冰部落格是什麼

特殊的牛奶產品

冰部落格是一種特殊的牛奶產品，其製作過程涉及一種名為冰博克的提純技術。這種技術源自德國啤酒釀造中的冰溜提純處理工藝，後來被套用於咖啡界和牛奶產品中。冰部落格的製作原理是利用不同物質冰點不同的特性，通過冷凍牛奶使其中的物質和水分分離。在解凍過程中，這些物質會比水分更早被溶解出來，從而使得牛奶的蛋白質含量和乳脂含量提升，口感變得濃香醇厚。相比於普通牛奶，冰部落格的口感更加豐富和層次分明，適合用於製作冰拿鐵、dirty等特調咖啡。