冰酒石的原理主要 基於物理 學中的 熱 傳 遞 現象，具 體 包括以下 幾個方面：
結 構 組成：
冷 卻核心：由能良好 導 熱的材料 製成， 負 責 將外部的冷量 傳 導 給酒水。
外 殼：由美 觀耐用的金 屬材料 製成，保 護冷 卻核心 並容 納酒水。
底部散 熱片：快速 將冷量 從冷 卻核心 導出，保持酒水冰 鎮 狀 態。
工作原理：
熱 傳 導和 熱 對流：冰酒石 與 冰櫃或其他冷源接 觸 時，冷 卻核心吸收冷量，然 後通 過 熱 傳 導 將冷量 傳 遞 給酒水， 實 現冰 鎮效果。
材 質特性：
不鏽鋼冰酒石：利用 不鏽鋼的高 導 熱性能迅速降低冰酒 溫度，不 會溶解，不影 響口感。
皂石等天然成分： 製成的冰石具有保 溫效果，不 會融化，保 證 飲料口感。
使用 優 勢：
不 會融化： 與冰 塊相比，冰酒石不 會稀 釋 飲料，保持原味。
循 環使用：形 態固定，可以 反覆使用， 節 約成本。
綜上所述，冰酒石的原理涉及了 熱 傳 遞、材 質 選 擇和使用 優 勢等多 個方面，旨在通 過高效 導 熱和保 溫特性， 實 現酒水的冰 鎮效果，同 時保持 飲料的原始口感和品 質。