煮冷凍毛豆的方法如下：
準備工作。首先，將毛豆洗淨並去除蒂部。準備一箇大碗和漏網。
汆燙處理。將一大鍋水燒開，加入少許鹽。水煮沸後，將洗淨的毛豆放入熱水中煮沸。烹煮時間通常爲2-3分鐘，直到毛豆變得鮮綠色。
快速冷卻。將煮熟的毛豆立即放入冰水中，以停止烹煮過程。這個步驟稱爲“汆燙”，可以保留毛豆的顏色和口感。
漏水和包裝。將冷卻後的毛豆放入漏網中，讓多餘的水分流出。然後將毛豆分成適量的份額，放入密封冷凍袋或容器中。
冷凍。將密封袋或容器標記上日期，並確保將其放置在冷凍室中的最冷部分。這樣可以確保毛豆保持最佳的品質和口感。
解凍。當需要使用冷凍毛豆時，將其從冷凍室轉移到冷藏室進行解凍。也可以將其放入微波爐中進行快速解凍，但需要小心避免過度加熱。
按照以上步驟，可以煮出口感爽脆、鹹香可口的冷凍毛豆。