冷凍麵包是什麼

食品

冷凍麪包是一種食品，它可以是冷凍麪糰或預烤冷凍麪包。冷凍麪糰是一種食品，它在冷凍狀態下便於保藏和運輸，生產商能夠通過規範的生產冷凍標準統一保證烘焙產品的質量，再由冷藏車分別配送至各連鎖門店。預烤冷凍麪包（Part Baked Frozen bread/rolls）是指將麪包在加入酵母和水後經過發酵後冷凍，等待家庭烘焙時解凍、翻烤即可。此外，還有一種冰麪包，它是低溫冷藏的麪包，能夠在冰過後依然保持這細膩香軟的麪包外皮。