冷泡茶用什麼水

冷水

冷泡茶使用的是冷水，通常指的是涼開水或礦泉水的溫度。

選擇冷水而非冰水是因爲它能夠更好地提取茶葉中的芳香物質，形成獨特的“水香”。冷泡茶適合使用質地細嫩的茶葉，如綠茶、白茶、黃茶和花茶等，尤其是綠茶，因爲它屬於不發酵茶，能夠很好地展現冷泡茶的鮮爽滋味。在準備冷泡茶時，茶葉與水的比例大約爲1:50，即1克茶葉使用50毫升水。泡製完成後，建議在室溫或冷藏條件下靜置1至2小時，讓茶葉充分展開和釋放香氣，以便飲用。