泡 凍 頂 烏 龍茶的步 驟如下：
溫杯。使用沸水 徹底清洗茶具，提高茶具 溫度，有 助於茶香的 釋放。
置茶。在茶 壺中放入 適量茶 葉，大 約是茶 壺容 積的1/3左右， 這 樣可以避免茶 葉味道 過淡或 過 濃。
洗茶。注入 約95℃至100℃的 熱水， 讓茶 葉 轉 動，然 後迅速倒掉 這 輪 熱水，以清洗茶 葉上的灰 塵和 雜 質。
正式泡茶。再次注入 熱水， 蓋上 壺 蓋， 開始 計 時。
出 湯 與 品鑑。泡好 後， 將茶 湯倒入公道杯中，然 後快速倒入小口杯或 聞香杯中，以便更好地欣 賞茶香。 品鑑茶 湯的味道和香 氣。
根 據 個人口味，可以 調整泡茶的 時 間和水 溫。一般 來 說， 凍 頂 烏 龍茶的 泡製 時 間 會 隨 著次 數的增加而延 長。