出刃是 什麼意思

刀具

出刃是一 種刀具，通常 用於 處理海 鮮食材和 製作 魚料理。它的特 點是刀刃厚重， 這使得在用力切割物品 時，刀尖保持 堅硬不易 斷裂，同 時刀身也不容易 彎曲。因此，出刃在家庭 廚房中非常常 見， 並且使用 頻率很高。 由於其性能可靠，大多 數家庭 會 選 擇一把 質量上乘的出刃 來使用。