出家人生活作息通常是根據佛教的教義和傳統來安排的。一般來說，出家人會保持早起早睡，每天按時作息，遵循一定的修行和修持方法。
具體來說，出家人通常會在早上起床後進行早課，包括誦經、念佛、打坐等。然後會進行一天的修行活動，包括誦經、念佛、打坐、參禪、行善等。在中午時分，出家人會進行午齋，即吃午飯。之後會繼續修行或休息。晚上，出家人會進行晚課，包括誦經、念佛、打坐等，然後休息。
此外，出家人還會根據季節和天氣情況調整作息，例如在冬季時日出前起床修行，天黑後回房休息；在夏季時日出一覺醒來便開始活動，日落後休息時間較長。
總之，出家人生活作息非常有規律，通常早起早睡，每天按時作息，注重修行和修持，同時也根據季節和天氣情況適當調整作息。