出餐流程

出餐流程通常涉及多個步驟，具體如下：

備菜。包括清洗蔬菜、解凍肉類、準備調味品等。

烹飪準備。這可能包括吊制湯類、準備調味品、處理肉類或蔬菜等。

烹飪過程。根據菜品要求進行烹飪，包括煮製、調味、裝盤等。

傳菜。廚師完成菜品後，傳菜員負責將菜品送到顧客桌上。

此外，對於餐飲服務，還包括引賓入席、點菜推薦、酒水服務等多個環節。對於外賣或自助餐服務，出餐流程可能更加簡化，側重於快速烹飪和打包。不同餐飲場所和菜品可能有不同的出餐流程，但一般都會涉及準備原料、烹飪、和服務三個主要階段。