函授是成人高等教育的一種學習方式，屬於國民教育系列，國家承認學歷。
函授教育主要通過通信方式進行遠距離教學，主要面向在職人員和無法參加傳統面授課程的學習者。函授教學的主要環節包括自學、面授、輔導答疑、作業、實驗、實習、考試、課程設計、畢業設計及答辯等。
學員通常通過信函報名，學校會郵寄教材和其他輔導資料，教師與學生的交流也主要通過信函進行，使學員在不耽誤工作學習的情況下完成學業。此外，函授教育的教學環節還包括集中實驗、實習、講評作業、階段測驗、期末考查或考試等。學生學完規定課程，考試成績合格，由舉辦學校發給畢業證書，國家承認其學歷。