分度表通常用於熱電偶的溫度測量，其結構和讀取方法如下：
結構：
首行：表示參考端溫度，通常是室溫或已知的固定溫度。
首列：表示被測溫度，從0度開始，每行增加10度，直至最高溫度。
交匯處：顯示對應溫度下的熱電勢值。
讀取方法：
確定參考端溫度：首先找到分度表最左側一排中對應的參考端溫度。
查找熱電勢值：沿着首行找到與參考端溫度相對應的列，然後沿着該列找到與被測溫度相對應的行。
讀取數據：行與列的交匯處即爲當前溫度下的熱電勢值。
例如，如果參考端溫度是20度，被測溫度是120度，那麼應該找到分度表中20度的列和120度的行交匯處，讀取該處的熱電勢值。
現代技術已經提供了專門的軟件來處理這些計算，這些軟件的精度通常比分度表高，可以大大簡化測量過程。