分餾的原理是什麼

分餾的原理是利用混合物中各組分的沸點不同，通過在分餾柱中進行多次的氣化和冷凝，來實現對混合物的分離。

在分餾過程中，混合液被加熱至沸騰，不同沸點的組分依次蒸發。蒸發出的蒸氣進入分餾柱，在那裡與下降的冷凝液進行熱交換。這樣，高沸點的組分被冷凝並部分回流到蒸餾瓶中，而低沸點的組分則繼續上升並可能被進一步冷凝。通過這種方式，不同沸點的組分被分離，最終達到分離和提純的目的。