切鳳梨蜜的方法有多種，以下是一些常用的方法：
傳統切割法。首先將鳳梨蜜放在切菜板上，使用鋒利的刀子從頂部中心處開始，沿著果肉切到底部，然後將果肉沿著外圍旋轉切下，刀子緊貼外皮，同時用手拿住果肉控制力度，避免果肉碎裂或切破外皮，如果需要去除籽，可以用勺子或刀子小心地切掉籽部分。
對半切割法。將鳳梨蜜從中間切開，一分為二，選擇其中一塊鳳梨蜜，沿著中間切開，切掉裡面的白芯，然後將一塊鳳梨蜜的兩端拿在手裡，翻過來，裡面的果肉苞就會露出來，可以很容易地用手將果肉摘下來。
切割後去皮和去芯。首先去掉鳳梨蜜的外皮，然後去掉中心的白色部分。
取出果肉。用手拿住切開的兩邊，向中間頂起，取出裡面的果肉。
此外，在切割鳳梨蜜時，建議在底部墊上報紙或塑膠袋，防止黏液流到桌面上難以清理。切割後，建議帶上手套處理鳳梨蜜，以防粘上其流出的黏糊糊的液體。切割鳳梨蜜時，可以在刀面上塗抹一些食用油，以防刀粘上鳳梨蜜的黏液。如果不小心在刀面上沾上了黏液，可以用溫開水泡一下刀身清洗。