切片年糕炒的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將年糕切片，提前用溫水浸泡，以防止粘連。
準備一些五花肉，切成薄片；蒜苗洗淨，切成段；小米辣椒切成圈；大蒜切成蒜片。
在鍋中加入清水燒開，加入幾滴食用油，然後將年糕片倒入鍋中煮約2分鐘，直到變軟，撈出控乾水分。
鍋中加油，將五花肉片煸炒至金黃且略捲曲，加入辣椒醬或豆瓣醬增香，再加入蒜片和小米辣椒繼續煸炒。
將焯好水的年糕片加入鍋中，炒至鬆散不粘連，再加入蒜苗根節炒至順滑，年糕微乾焦時，加入鹽、雞精、老抽和生抽調味。
加入適量清水，燜至年糕柔軟，湯汁被吸收，然後加入蒜苗葉炒至變軟，即可出鍋裝盤。
此外，還可以根據個人口味，加入其他配料如大白菜、瘦肉絲、胡蘿蔔和洋蔥等，增加菜餚的口感和營養。