切糕是什麼意思

瑪仁糖

切糕，也被稱為瑪仁糖，是一種具有悠久歷史的新疆維吾爾族傳統小吃，其主要原料包括核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝痲、玫瑰花、巴丹杏和棗等。

切糕的製作工藝體現了新疆南疆維吾爾族人民的傳統特色，通常是將這些原料熬製而成，因其出售時通常用刀從大塊糖切下小塊售賣，故得名「切糕」。切糕的口味多樣，包括原味、葡萄乾、核桃、巴旦木、芝痲、玫瑰等，營養價值高，深受人們喜愛。