刺果番荔枝的食用方法有以下幾種：
直接食用：刺果番荔枝在成熟後會變軟，此時可以直接剝皮食用。果肉呈乳白色，口感酸甜可口，具有開胃作用。
榨汁：將刺果番荔枝的果肉放入榨汁機中，加入適量的冰水或酸奶，攪拌均勻後即可飲用。如果加入少許蜂蜜，口感會更佳。
製作沙拉：成熟後的刺果番荔枝去皮後切成小塊，可以加入沙拉醬或酸奶，用小叉子食用。
催熟方法：如果購買的刺果番荔枝還未成熟，可以採取以下催熟方法：
大米中催熟：將番荔枝埋在大米中，大約一到兩天後就會熟透。
紙包裹法催熟：用紙包裹番荔枝，並在紙上噴一點水，放在陰涼不透風的地方，一到兩天後即可成熟。
在食用刺果番荔枝之前，確保它已經成熟，因爲未成熟的果實口感較差。