剁椒娃娃菜是一道簡單又美味的快手菜，其製作方法如下：
準備食材：
娃娃菜3顆，去除根部後切成條狀。
生薑切成小顆粒。
大蔥切成蔥末。
紅椒切成絲。
泡椒適量，去除蒂後切成碎粒。
蒜片適量。
剁椒適量。
烹飪步驟：
a. 鍋內燒油，放入蔥姜蒜翻炒出香味。
b. 加入剁椒末，繼續翻炒至出辣味。
c. 放入紅椒絲，簡單翻炒。
d. 加入娃娃菜，大火快速翻炒30秒，讓娃娃菜吸收料頭的香辣味。
e. 娃娃菜塌軟斷生後，加入蚝油5克增鮮，炒香炒化。
f. 加入雞粉1克、食鹽1克、白糖2克，翻炒至調料融化。
g. 出鍋前淋入少許明油提亮色澤。
注意事項：由於泡椒較鹹，這裡食鹽的用量要適當減少。
通過以上步驟，一道香辣開胃的剁椒娃娃菜就完成了。這道菜爽口開胃，非常適合快節奏的生活方式。